30 Mart 2014 Pazar

ALİNAZİK TARİFİ




MALZEMELER:
  • 3 adet patlıcan
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • tuz
üzerine:
  • kırmızı pul biber(servis ederken)
harcı için:
  • 200-250 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • kırmızı pulbiber
  • karabiber
  • kekik(çok az)
  • maydanoz
  • tuz
HAZIRLANIŞI:
Patlıcanları közleyelım,temızleyelım ve minik minik doğrayalım…
Kabın içerisine yoğurdu alalım çırpalım,patlıcanları ekleyelım sarımsakları rendeleyelım ,tuzunuda ılave edıp karıstıralım…
Tavamızın içerisine,sıvıyag dökelım kuru soğan ve yesıl biberı dograyıp tavaya alalım daha sonra kıymayı ılave ederek pişirmeye devam edelım baharatlarınıda atalım ve ocaktan alalım,ınce kıyılmıs maydanozuda ekleyıp karıstıralım…
Servıs tabagına alırken önce kıymalı harcımızı tabagın orta kısmına alalım ,kenarlarınada patlıcan ve yoğurtlu harcımızdan ılave edelım ,uzerıne kırmızı pulbıber serpıstırelım…
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder