3 Nisan 2014 Perşembe

PEYNİRLİ SOĞANLI ÇÖREK(GÖZLEME)



MALZEMELER:
Hamuru için:
  • 3,5 su bardağı un
  • Yarım paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Ilık su
İç harcı:
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz
Üzeri için:
  • Tereyağı
HAZIRLANIŞI:
Yoğurma kabımızın içerisine un, tuz ve mayayı alalım. Mayayı bir kasenin içerisinde az sulandırıp ve karıştıralım. Azar azar ılık su ilave ederek hamuru yoğuralım (hamurun kıvamı ne çok yumuşak ne de çok katı olmamalı) 1-2 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Tavanın içerisine çok az sıvı yağ dökelim ve doğranmış kuru soğanı ekleyelim. Rengi dönünceye kadar kavuralım. Soğuyunca beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamurdan bezeler alıp biraz un yardımı ile açalım. Bir kenarına iç harcımızdan yayalım ve D şeklinde kapatalım. Yanmaz tavada orta ateşte iki  taraflı pişirelim ve üzerine tereyağı sürelim. Afiyet olsun…

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder