23 Ekim 2014 Perşembe

KURU PATLICAN VE BİBER DOLMASI



MALZEMELER:
  • Kuru dolmalık biber
  • Kuru dolmalık patlıcan
İçi için:
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 adet kuru soğan
  • Kırmızı pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
HAZIRLANIŞI:
Dolmalık biber ve patlıcanları suda haşlayalım (10 dk yeterli) yıkayıp süzgece alalım.
Kabın içerisine doğranmış kuru soğan, pirinç, bulgur, salça ve baharatları alıp karıştıralım. Haşlanmış dolmalıkların içlerini dolduralım. Tencereye dizelim. Üzerine zeytinyağı gezdirip dolmaları geçecek şekilde sıcak su ekleyip kısık ateşte 15 dk pişirelim. Afiyet olsun :)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder