7 Ocak 2015 Çarşamba

Ev Yapımı Beyti


2 kişilik beyti için :

  • 1 adet yufka

Köftesi için:

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber
  • Kara biber
  • Nane
  • Tuz

Salçalı sos için:

  • 1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı

Köfte harcı için, bütün malzeme yoğurulur ve köfte ikiye bölünür rulo şekli yapılıp yağlı kağıt serili ya da yağlanmış tepsiye alınır 200 derecede 10-15 dakika pişirilir.
Yufka uzunlamasına ikiye kesilir tek parçanın uzun kenarına köfte alınır yanlardan kapatılıp sarılır diğer yufka içinde aynı işlem yapılır yufkanın üzerine biraz tereyağ sürülür fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir (200 derecede yaklaşık 15 dakika) Piştikten hemen sonra verev şekilde kesilir servis tabağına alınır. Ufak bir tavada salça biraz su ile açılarak pişirilir ve beytinin üzerine gezdirilir. Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. ;)

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder