21 Mayıs 2015 Perşembe

BİBER DOLMASI


Malzemeler:

Dolmalık biber

İç harcı için:

1 su bardağı pirinç

1 su bardağı bulgur

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı biber salçası

1.5 tatlı kaşığı domates salçası

Kırmızı pulbiber

Karabiber

Kimyon

Nane

Tuz

Üzeri için:

Domates


Hazırlanışı:

Dolmalık biberlerin  üzerlerini temizleyip yıkayalım.

İç harc malzemelerin hepsini karıştralım.

Biberlerin içlerini dolduralım domatesi ufak doğrayıp biberlerin üstlerini kapatalım ,tencereye dizelim.

Biberlerin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave edelim çok az salçayı tencereye ekleyelim üzerine biraz zeytinyağ ve tuz gezdirelim kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ,ocaktan alalım, pişip pişmediğini biberlerin kenarına çatal batırıp anlayabilirsiniz pişmediyse az daha sıcak su eklenebilir.

Afiyet olsun;)


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder