21 Mart 2016 Pazartesi

YEŞİL MERCMEK ÇORBASI (erişteli)


  • 1.5 su bardağı yeşil mercimek
  • yarım çay bardağı erişte
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 adet kuru soğan
  • karabiber
  • pul biber
  • nane
  • tuz

Hazırlanışı:

Düdüklü tenceremizin içerisine biraz sıvı yağ alarak doğranmış kuru soğanı kavuruyoruz, daha sonra içerisine yıkanmış yeşil mercimeği, salçayı ve baharatları ekleyip kavurup suyunu ilave ediyoruz (yaklaşık 6-7su bardağı su). Kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz 20 dk. Ocaktan aldığımız çorbanın içerisine erişteyi ekleyip 5-6 dk daha ocakta tekrar pişiriyoruz(düdüklü tencerenin kapağını kapatmaya gerek yok ocakta kaynatın kâfi) çorbamız servise hazır.
afiyet olsun.



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder